2023年重庆成人高考函授和业余是两种不同的学习方式，它们有以下不同之处：

一、学习形式不同

函授以自学为主，平时没有班级固定，没有作业，没有考试，只要按照学校要求完成自己的学习计划，就可以通过考试获得相应的学历证书。而业余则是在学校面授的形式下进行的，需要按照学校的要求来安排学习计划，并参加面授课程和考试。

二、学制不同

函授的学习周期比较长，一般在5年左右，而业余的学习周期则比较短，一般在2年左右。

三、适合人群不同

函授适合有一定自学能力、自制力较强的人群，而业余则更适合年龄较小或者在职的学生。

四、学习内容不同

函授的学习内容更加侧重于自学能力和自主思考能力的培养，而业余则更加侧重于面授课程和考试，学习内容更加系统化。

五、考试形式不同

函授的考试形式比较灵活，一般采用线上考试或者邮寄试卷的形式进行考试，而业余则采用传统的线下考试形式进行考试。

总之，函授和业余都是重庆成人高考的学习方式，它们有各自的特点和优势，选择哪种学习方式要根据自己的实际情况和需求来决定。